Arranchera

500 gr. La Cabrería de Res  es un producto proveniente de ganado Angus criado en Sonora, con un marmoleo grado tipo choice, obtenido del musculo mas suave del animal (filete). Este corte tiene hueso, lo cual aporta un sabor y experiencia diferente, es perfecto para cocinar en sartén o parrilla.

De la parte media del lomo se obtiene esta carne con ligeras vetas de grasa que se derriten a la perfección en las brasas. Al grill esta carne resulta jugosa y con una capa crujiente suculenta. Empacado al vacío. 600 Gr.

Con un hermoso corte en T y un grosor moderado, asi es este corte que te dará lo mejor del solomillo y el entrecot. A la plancha, ensarten, o en parrilla el resultado será asombroso en jugosidad y sabor. Empacado al vacío. 640 Gr.