De la parte media del lomo se obtiene esta carne con ligeras vetas de grasa que se derriten a la perfección en las brasas. Al grill esta carne resulta jugosa y con una capa crujiente suculenta. Empacado al vacío.
600 Gr.
Quisa uno de los cortes mas jugosos por su generosa capa de suculenta grasa en el exterior. Al cocinarlo a las brasas tendrás un profundo sabor a carne. Una excelente elección para brochetas.
Empacado al vacío.
1.5 Kg.
Músculo transverso abdominal al que se le ha eliminado el exceso de grasa superficial y ligamentos, sometido a un proceso de marinado de mordida suave.
Empacado al vacío.
2 Kg.
