De la parte media del lomo se obtiene esta carne con ligeras vetas de grasa que se derriten a la perfección en las brasas. Al grill esta carne resulta jugosa y con una capa crujiente suculenta. Empacado al vacío.
600 Gr.
Si algo define este corte es su imponencia, una porción grande tomada de entre las costillas y el lomo. En el asador se traduce en sabor explosivo gracias a un balance perfecto entre carne magra y grasa. Empacado al vacío.
640 GR.
Músculo transverso abdominal al que se le ha eliminado el exceso de grasa superficial y ligamentos, sometido a un proceso de marinado de mordida suave.
Empacado al vacío.
2 Kg.
